噴霧干燥的一個重要優點是，原材料幾乎可以以任何形式泵送。溶液、血清、糊、凝膠和懸浮液都可以成功地噴霧干燥。噴霧干燥機的初始過程是通過優化溫度、濃度、粘度或其他特性來制備噴霧材料。

原材料溫度

原料的溫度影響粘度和從腔室干燥空氣到液滴的傳熱。在選擇噴嘴密封材料時，應考慮原材料的溫度和腔室空氣的溫度。

熔點溫度

有些原材料在室溫下是固體，需要熔化才能霧化。造粒或噴霧冷卻涉及將熔融材料噴入冷卻空氣流過的腔室，形成顆粒或晶體。

磨損

在選擇內部噴嘴組件的材料時，必須考慮材料的磨損性。碳化鎢是渦流和孔板的主要材料。對于大多數原材料，碳化鎢具有優異的耐磨性和良好的耐腐蝕性。

腐蝕

對于某些材料，噴嘴部件的腐蝕大于磨損。316不銹鋼可能是這些情況的好選擇。

比重

比例是原料與水的密度。比例大于1.0意味著材料密度大于水。增加重力將減少通過噴嘴的流量。將密度單位轉換為g/ml會產生比例值，因為水的密度是1g/ml。

固體含量

固體含量是由固體組成的原料的百分比。大多數原料的固體含量約為50%，但范圍約為20%至70%。增加固體含量會減少噴霧干燥過程中去除的水分。隨著固體含量的增加，原料更難泵送和霧化。

表面張力

表面張力是作用于液體表面的力，它會減少液體的表面積。降低表面張力，使材料更容易霧化。

粘度

粘度是流體流動的阻力。通常的單位是櫻桃泊。增加粘度會增加液滴的大小。對于一些噴嘴設計來說，增加粘度往往會增加流速。